Avena, orzo, triticale biologico per fare formaggi di alta qualità

I prati-pascoli vengono fertilizzati con letame e trattati con l’Omeopatia e la Radionica
settembre 26, 2018
Formaggi Tosa, dal latte al formaggio
settembre 26, 2018

Avena, orzo, triticale biologico per fare formaggi di alta qualità

Senz’altro il territorio incontaminato è fondamentale per produrre alimenti buoni, sani e genuini. Nell’azienda dei Fratelli Troiano inoltre, avvalendosi della radionica e dell’omeopatia nella cura delle foraggere e delle pecore, riusciamo a trasferire nei nostri formaggi pecorini a marchio “TOSA”, ancora di più e meglio tutte le proprietà minerali ed organolettiche delle foraggere. Le nostre pecore utilizzano i pascoli durante tutto l’arco dell’anno. In questo modo otteniamo formaggi tipici della zona, genuini e tradizionali, proprio come i nostri nonni ci hanno insegnato. Abbiamo notato che sia la salute che la qualità del latte delle pecore è migliorata notevolmente da quando stiamo coltivando il triticale bio. Ciò fa apparire evidente come i formaggi tipici bio dell’azienda “TOSA” conservano tutte le caratteristiche, come la nostra tradizione rigorosamente vuole.